Im ersten Schritt unserer nächsten Renovierungsreihe beschäftigen wir uns mit dem Restaurant und der Buffetsituation. Letztere hat sich, speziell während der Pandemie, als Knotenpunkt dargestellt der ein Update vertragen könnte. Es gab auch schon davor Überlegungen wie man das Buffet umgestalten könnte, diese verliefen jedoch wegen mangelnder Verbesserung der Gesamtsituation im Sand. Eines Morgens hatten wir aber dann die Zündende Idee - diese beinhaltete eine kleine Erweiterung des Speisesaals - aus dieser Grundidee entsprangen dann die weiteren Vorhaben wie die Küchenerweiterung, Mitarbeiterspeisesaal, die Wellnesserweiterung mit Pool und Panoramasauna, der Fitnessraum usw. Aber für diese Projekte werden wir noch etwas Zeit brauchen.

Wie anfangs erwähnt gilt unser Fokus aktuell der Restaurantrenovierung. Die Planungen dafür laufen seit Juli 2022 und haben sich in den letzten Tagen und Wochen intensiviert. Für unsere Architekten von Eberle & Partner, mit denen wir seit unserer Eröffnung 1985 arbeiten, hieß es in den ersten Zügen der Planung, das aktuelle Projekt unter Berücksichtigung der weiteren Bauvorhaben aufs Papier zu bringen – Kellerräume, Lüftungsschächte, Wartungsnischen und Sollbruchstellen für die Zukünftigen An- und Umbauten galt es von Anfang an einzuplanen. Wie immer brachten die behördlichen Vorgaben die eine oder andere Kompromisslösung.

Nach dem Gesamtkonzept, haben unsere Planer gemeinsam mit unserem Team ein ´Buffet- und Raumkonzept erarbeitet, das unseren HP-Restaurantbereich nachhaltig bereichern wird und durch das wir die Bedürfnisse unserer Gäste hoffentlich noch besser stillen können. Der Buffetbereich wandert im Zuge der Umbauarbeiten weiter ins Gebäudeinnere, im Gegenzug erweitern wir den Bereich des jetzigen Wintergartens und schaffen westlich davon eine ganz neue Stube. Wie immer arbeiten wir auch dieses Mal wieder mit möglichst vielen Naturmaterialien - Holz, Leder und Stein schaffen wieder ein wohliges Ambiente im modernen alpinen Stil. Die großen Fensterfronten sorgen für genügend Ausblick auf unsere schönen Tannheimer Berge - Umstrukturierung und Technik am Buffet, bieten die Basis für noch mehr kulinarische Erlebnisse.

In den kommenden Wochen berichten wir regelmäßig vom Fortschritt der Renovierungsarbeiten. Natrülich wird es auch auf unseren Social Media Seiten, hier fast tägliche, updates geben: facebook instagram tiktok